RESUMO
Neste vídeo, Iberê explica
tudo sobre gelo seco. Tem como objetivo esclarecer todas as dúvidas sobre este
material e provar que ao adicionar gelo seco na água, ela adquire caráter
ácido. Os materiais necessários foram chá de repolho roxo, gelo seco e água.
Nota-se que o chá de repolho roxo (indicador de pH) se tornou rosa, indicando
um caráter ácido. Segundo Iberê, gelo seco é gás carbônico (CO2)
congelado. Um gás muito comum e que apresenta uma propriedade muito
interessante quando se apresenta no estado sólido. Ele passa direto da fase
sólida para a fase gasosa (processo de sublimação). Sendo um produto impossível
de se obter em casa, já que é feito de gás carbônico comprimido a uma
temperatura de –70° C. Quando
adicionado a água, o gelo seco se transforma em gás carbônico da mesma maneira
que se transforma fora da água (no ar), a diferença é que a água possui uma
capacidade térmica maior que o ar, ou seja, o gelo seco esquenta muito mais na
água do que no ar. A fumaça observada quando isso ocorre não é gás carbônico e sim
uma névoa, formada por água, carregada até o ar pelo gás carbônico. Além disso,
o gelo seco deixa a água ácida, pois, ao se misturar com a água ele gera um
ácido, conhecido como ácido carbônico. Portanto, ao fazer o teste com indicador
de pH (chá de repolho roxo) prova-se que isso é verídico.