Resumo
Neste vídeo,
Iberê mostra como fazer gelo “instantaneamente”, com o objetivo de apresentar o
fenômeno da sobrefusão. Os únicos materiais necessários são garrafinhas de água
mineral. A única ferramenta necessária é um congelador. O resultado é água
super-resfriada no estado líquido, de modo que, qualquer perturbação a faz se
solidificar. A justificativa científica é que, ao estar super-resfriada, abaixo
de zero graus célsius, as moléculas da água se reorganizam sob a forma de gelo.